怎么做清蒸鱼才能味美不腥呢?答案就在这里!

怎么做清蒸鱼才能味美不腥呢?答案就在这里!

鱼,自古以来一直都是餐桌上必不可少的一道硬菜。俗话说“无鱼不成宴,无酒不成席”。鱼的烹饪方法也是多种多样,但是要说最能把鱼的鲜美提现的淋漓尽致的做法一定是清蒸,无需太多调料和辅料,简简单单蒸出来的鱼,既保留了鱼肉最原始的鲜香又不会破坏其营养价值。 虽说小2这次选的是鲈鱼,其实同样的做法也可以蒸其他的鱼哦。只是要注意不同的鱼,以及鱼的大小不同,蒸的时间长短也不一样。以这条鲈鱼为例,1斤左右蒸8~10分钟正好。 话不多说,如果身为厨房小白的你也想给家人露一手的话,这道菜绝对是你的不二之选,快来试试吧!

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食材

  • 鲈鱼
  • 料酒
  • 蒸鱼鼓油
  • 姜片
  • 葱结

步骤

怎么做清蒸鱼才能味美不腥呢?答案就在这里!,『食材』

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>/盐
姜片/葱结/蒸鱼鼓油

1. 『食材』 鲈鱼/料酒/盐 姜片/葱结/蒸鱼鼓油

怎么做清蒸鱼才能味美不腥呢?答案就在这里!,鱼身划开后,淋少许料酒。

2. 鱼身划开后,淋少许料酒。

怎么做清蒸鱼才能味美不腥呢?答案就在这里!,少许盐擦遍鱼身内外,腌制10分钟。

3. 少许盐擦遍鱼身内外,腌制10分钟。

怎么做清蒸鱼才能味美不腥呢?答案就在这里!,盘底刷油,铺上姜片。

4. 盘底刷油,铺上姜片。

怎么做清蒸鱼才能味美不腥呢?答案就在这里!,把鲈鱼放上。
塞入葱结,大火蒸8-10分钟。

5. 把鲈鱼放上。 塞入葱结,大火蒸8-10分钟。

怎么做清蒸鱼才能味美不腥呢?答案就在这里!,倒入蒸鱼鼓油。

6. 倒入蒸鱼鼓油。

怎么做清蒸鱼才能味美不腥呢?答案就在这里!,淋热油。

7. 淋热油。

怎么做清蒸鱼才能味美不腥呢?答案就在这里!,新鲜美味的清蒸鲈鱼,就这么简单的做出来啦

8. 新鲜美味的清蒸鲈鱼,就这么简单的做出来啦

菜谱创建于:2018年03月30日 14:38

应季菜肴

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