怎么做清蒸鱼才能味美不腥呢？答案就在这里！
鱼，自古以来一直都是餐桌上必不可少的一道硬菜。俗话说“无鱼不成宴，无酒不成席”。鱼的烹饪方法也是多种多样，但是要说最能把鱼的鲜美提现的淋漓尽致的做法一定是清蒸，无需太多调料和辅料，简简单单蒸出来的鱼，既保留了鱼肉最原始的鲜香又不会破坏其营养价值。 虽说小2这次选的是鲈鱼，其实同样的做法也可以蒸其他的鱼哦。只是要注意不同的鱼，以及鱼的大小不同，蒸的时间长短也不一样。以这条鲈鱼为例，1斤左右蒸8~10分钟正好。 话不多说，如果身为厨房小白的你也想给家人露一手的话，这道菜绝对是你的不二之选，快来试试吧！
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食材
- 鲈鱼
- 盐
- 料酒
- 蒸鱼鼓油
- 姜片
- 葱结
步骤
2. 鱼身划开后，淋少许料酒。
3. 少许盐擦遍鱼身内外，腌制10分钟。
4. 盘底刷油，铺上姜片。
5. 把鲈鱼放上。 塞入葱结，大火蒸8-10分钟。
6. 倒入蒸鱼鼓油。
7. 淋热油。
8. 新鲜美味的清蒸鲈鱼，就这么简单的做出来啦
菜谱创建于:2018年03月30日 14:38
