清蒸鱼头

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香嫩清甜

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食材

大头鱼头半边(约450g)
青、紅椒各2个
姜 1块
葱 1条
花生油、盐、生抽适量

步骤

清蒸鱼头,鱼头洗净，整块抹盐摆碟。

1. 鱼头洗净，整块抹盐摆碟。

清蒸鱼头,青红椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成丝。

2. 青红椒、姜切成丝。

清蒸鱼头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白切成段，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白段和三分之一姜丝勻撒在鱼头上。

3. 葱白切成段，将葱白段和三分之一姜丝勻撒在鱼头上。

清蒸鱼头,锅加水烧沸，放入鱼头大火蒸8分钟，出锅倒去碟中汤汁。锅洗净烧热，加青红椒丝和姜丝，爆香铲起勻放鱼头上，再勻淋洒生抽即成。

4. 锅加水烧沸，放入鱼头大火蒸8分钟，出锅倒去碟中汤汁。锅洗净烧热，加青红椒丝和姜丝，爆香铲起勻放鱼头上，再勻淋洒生抽即成。

菜谱创建于:2017年01月02日 08:01

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