凉拌腐竹怎么做才好吃？关键就在调味，简单又下饭！
凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。 凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。
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食材
- 腐竹 100g
- 辣椒面 30g
- 小米椒 3g
- 蒜 15g
- 香菜 3g
- 生抽 10g
- 醋 8g
- 盐 1g
- 糖 2g
步骤
2. 腐竹提前泡软，再沸水下腐竹
3. 煮30秒捞出过凉水
4. 碗中加入辣椒粉、小米椒、蒜末、盐、糖
5. 淋上热油，接着放入生抽、醋，拌匀
6. 将碗汁倒入碗中，再加入香菜拌匀即可
7. 准备开吃啦~
小贴士
- 1.腐竹提前泡软
- 2.喜欢吃香油的可以加一些增香
- 3.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高
菜谱创建于:2018年09月03日 23:25
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