西兰花培根披萨
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食材
- 西兰花 一个
- 培根 适量
- 玉米 半根
- 红萝卜 半根
- 碎芝士 适量
- 披萨饼材料
- 高筋粉 140克
- 水 85克
- 酵母 2克
- 玉米油 8克
- 蜂蜜 7克
- 盐 3克
步骤
1. 和面的过程忘记拍下来～其实都是简单的，面包机桶里先放液体，然后放高筋粉，最后放酵母，搅拌20分钟～我这是晚上揉好面，放冰箱冷藏发酵了
2. 这是早上从冰箱里拿出来排好气，揉圆的图，盖上保鲜膜，放一边静置一会，趁这功夫，去准备一下披萨食材
3. 今天的材料比较简单～
4. 红萝卜切丁，不用太多
5. 培根切片，（买回来就是片装的可忽略此步骤）切成你想要的大小，我这后来中间又对切了一下，觉得太长了
7. 锅里烧开水，放入玉米粒和红萝卜丁，还有西兰花，加点盐，焯熟
8. 捞起来滤干水分
9. 刚刚静置好的面团，再次排气，揉圆，然后擀面杖擀薄擀圆～这个配方的面饼可以做9寸大小的披萨
10. 擀好的面饼放金盘里
11. 用叉子把面饼叉些小孔
12. 这是我之前做好的披萨酱，密封冷藏在冰箱的（做法也很简单，番茄500克，去皮，加五瓣大蒜，洋葱半个，盐6克，黑胡椒适量，欧芹碎适量，披萨草适量，用料理机打碎，放不粘锅里炒，然后加150克番茄酱，一直炒饭上图的浓稠度就可以了，放凉密封冷藏保存）
13. 自己做的披萨酱，随便抹😎😎
14. 摆好西兰花和培根，先撒一层碎芝士
15. 再在中间撒上玉米粒，红萝卜丁，再铺一层培根
16. 再次撒满芝士碎～多撒点，然后放进预热好的烤箱，中层，上下火180℃烤20分钟
17. 出炉咯
18. 想不想来一片☺️☺️
