香椿拌海蜇
时令，大自然的馈赠。
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食材
- 香椿嫩尖 150克
- 海蜇 100克
- 大蒜 3瓣
- 生煎 5片
- 麻油 半汤匙
- 花椒油 半汤匙
- 生抽 1汤匙
- 鱼露或蚝油 半汤匙
- 陈醋 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 老干妈油辣椒 1汤匙
步骤
2. 香椿嫩芽洗干净，沥水。
3. 烧开半锅水。
4. 下香椿焯熟，变成绿色即可关火。
5. 捞起香椿，摊开晾凉并沥水。
6. 冷却后切成半寸长的段。
7. 切好姜末蒜末。
8. 将配料里的油和各种调料放入装了姜末蒜末的小碗里。
9. 搅拌均匀。
10. 准备一碗80度左右的热水，倒入海蜇里，三秒钟后马上沥干。
11. 香椿海蜇和调味汁搅拌均匀。
12. 就可以大快朵颐啦。享受美好春光吧^_^
菜谱创建于:2018年04月01日 11:22
