葱椒拌鸡

葱椒拌鸡

简单好味的一道菜,非常快手!

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食材

  • 鸡胸肉 一块
  • 青椒 3个
  • 一根
  • 色拉油 适量
  • 麻油 少许
  • 少许
  • 一小块

步骤

葱椒拌鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净入锅煮

1. 鸡胸肉洗净入锅煮

葱椒拌鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净祛蒂切碎,尽量切小一点

2. 青椒洗净祛蒂切碎,尽量切小一点

葱椒拌鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切碎

3. 洗净切碎

葱椒拌鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>拍扁切成蓉

4. 拍扁切成蓉

葱椒拌鸡,将切好的青椒,葱,姜拌匀

5. 将切好的青椒,葱,姜拌匀

葱椒拌鸡,锅里倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>加热到七成

6. 锅里倒入适量的色拉油加热到七成

葱椒拌鸡,淋在青椒葱姜混合物上,呛出香味

7. 淋在青椒葱姜混合物上,呛出香味

葱椒拌鸡,倒入少许盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>拌匀

8. 倒入少许盐,麻油拌匀

葱椒拌鸡,鸡胸肉煮熟后捞起入冷水泡一下,沥干,顺着肉的纹路来一刀,如图

9. 鸡胸肉煮熟后捞起入冷水泡一下,沥干,顺着肉的纹路来一刀,如图

葱椒拌鸡,然后垂直纹路切0.5厘米左右的片,这样的目的是破坏鸡肉组织,咬起来不会难嚼

10. 然后垂直纹路切0.5厘米左右的片,这样的目的是破坏鸡肉组织,咬起来不会难嚼

葱椒拌鸡,切好的鸡肉平铺装盘

11. 切好的鸡肉平铺装盘

葱椒拌鸡,淋上之前调好的葱椒酱汁

12. 淋上之前调好的葱椒酱汁

葱椒拌鸡,拌匀吃味道棒棒哒,清新又有葱椒的香味,配合麻麻的味道,棒呆!

13. 拌匀吃味道棒棒哒,清新又有葱椒的香味,配合麻麻的味道,棒呆!

小贴士

  1. 色拉油不要太多,大致能把葱椒末盖住就行…
菜谱创建于:2018年04月01日 22:44

应季菜肴

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