葱椒拌鸡
简单好味的一道菜，非常快手！
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食材
- 鸡胸肉 一块
- 青椒 3个
- 葱 一根
- 色拉油 适量
- 麻油 少许
- 盐 少许
- 姜 一小块
步骤
1. 鸡胸肉洗净入锅煮
2. 青椒洗净祛蒂切碎，尽量切小一点
3. 葱洗净切碎
4. 姜拍扁切成蓉
5. 将切好的青椒，葱，姜拌匀
6. 锅里倒入适量的色拉油加热到七成
7. 淋在青椒葱姜混合物上，呛出香味
8. 倒入少许盐，麻油拌匀
9. 鸡胸肉煮熟后捞起入冷水泡一下，沥干，顺着肉的纹路来一刀，如图
10. 然后垂直纹路切0.5厘米左右的片，这样的目的是破坏鸡肉组织，咬起来不会难嚼
11. 切好的鸡肉平铺装盘
12. 淋上之前调好的葱椒酱汁
13. 拌匀吃味道棒棒哒，清新又有葱椒的香味，配合麻麻的味道，棒呆！
小贴士
- 色拉油不要太多，大致能把葱椒末盖住就行…
菜谱创建于:2018年04月01日 22:44
