鸡胗拌黄瓜
鸡胗又叫鸡内金，是鸡的胃脏，有很好的药用价值，同时也是补铁的最佳食品之一。食用鸡胗，有健运脾胃，消食化积的效果，一般人群均可食用。
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食材
- 鸡胗 300克
- 黄瓜 1根
- 大葱 1棵
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 八角 2个
- 小米椒 2个
- 生抽 3勺
- 料酒 3勺
- 白糖 1茶勺
- 食盐／食用油 适量
步骤
1. 鸡胗处理干净后，用清水已经，备用。
3. 大火烧开，转小火煮40分钟，关火。
4. 捞出鸡胗，将鸡胗切片，备用。
5. 黄瓜切片，备用。
6. 将切好的黄瓜片和鸡胗片放入大碗中，备用。
8. 锅里放入少量食用油，油烧热后，下入蒜末和小米椒圈，炒出香味。
9. 加入1勺料酒，2勺生抽，1茶勺白糖，烧开熬成料汁。
10. 将料汁淋在鸡胗和黄瓜上，搅拌均匀。
11. 装盘，即可。
12. 这道凉拌菜，开胃健脾，做法简单，值得一试哦。
菜谱创建于:2018年12月07日 15:05
