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1. 鸭蛋洗净擦干备用
2. 准备一些香料和高度白酒
3. 把香料在足量的水中煮20分钟并放足够的盐做成饱和盐水，放凉成盐卤汁
4. 把晾干的鸭蛋裹一层白酒放瓶子里，倒入盐卤汁，放30毫升高度白酒，最后，耐心等待一个月…就可以骄傲的吃上安心咸蛋啦。汪曾祺《端午的鸭蛋》里面写咸鸭蛋：“筷子头一扎下去，吱…红油就冒出来了”。你也可以做出这么美味健康的咸鸭蛋……
