酱香三文鱼头
三文鱼有众所周知的降低血脂、防止心血管疾病的作用，能健脑益智。三文鱼头比起三文鱼主要是太便宜，我这条就是超市一分抢购的。
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食材
- 三文鱼头 一只
- 豆瓣酱 两勺
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 葱 一段
- 姜 三四片
- 蒜 三瓣
- 料酒 15g
- 清水 一碗
- 食用油 10g
- 冰糖 10g
步骤
1. 三文鱼头，洗净控血水。
2. 从鱼鳃头，用刀切开。
4. 热油锅。
5. 放入食用油炝锅，放入葱姜蒜。
8. 放入鱼头。
9. 盖锅盖，闷二十分钟。
10. 做好了，鱼头刚好熟而不腥。
11. 鱼头做好了，可以泡饼，多留一些汤汁。
12. 好下饭的三文鱼头😄。
小贴士
- 1:鱼头要从鱼鳃头切开.
- 2:如果泡饼，三文鱼汤汁可以多留些。
菜谱创建于:2018年04月02日 13:01
