清新怡人，双色芒果奶冻
南方天气回暖，芒果季来临，怎么能错过清新怡人又赏心悦目的芒果奶冻呢。这一杯双色芒果奶冻，沁人的甜香滋味，入口即化的细腻质感，每一口都细腻香甜，每一口都齿颊留香。
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食材
- 芒果奶冻
- 芒果 2斤
- 吉利丁 7克
- 温开水 100克
- 细砂糖 10克
- 酸奶 100克
- 奶油奶冻
- 淡奶油 150克
- 酸奶 400克
- 牛奶 150克
- 细砂糖 40克
- 吉利丁粉 7克
步骤
1. 芒果洗净
2. 切出果肉
3. 称量吉利丁粉
4. 加入温开水，小火隔水加热，不停搅拌至吉利丁粉完全融化
5. 芒果果肉倒入搅拌机中，加入酸奶，开动搅拌机
6. 打成芒果酸奶液
7. 加入吉利丁液，搅拌均匀
8. 容器倾斜放置杯中，小心倒入芒果吉利丁液至杯子容量一半，入冰箱冷藏两小时
9. 奶油中加入牛奶、吉利丁粉，搅拌均匀，隔水小火加热至完全融化
10. 在吉利丁牛奶奶油液中加入细砂糖，搅拌至完全融化
11. 加入酸奶
12. 冰箱中芒果奶冻完全凝固后，在杯中加入吉利丁芒果奶液，冷藏四小时以上
13. 取出完全凝固的双色芒果奶冻，用薄荷叶和芒果肉装饰，美吧
14. 一半是芒果奶冻，一半是酸奶奶油冻，色彩诱人，每一口都细滑香甜，每一口都超满足
15. 在这容易情绪低落的多雨春季，来一杯口感细腻、味道甜美的忙果奶冻，心情靓起来！
小贴士
- 我家酷妞手作美食
- 坚持全手工零添加
- 使用天然动物奶油黄油纯牛奶
- 不使用奶精植物奶油植物黄油
菜谱创建于:2018年04月04日 11:47
