🍇葡萄奶酥

🍇葡萄奶酥

有一点点小难度但是很好吃的饼干🍪

julycake

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食材

  • 黄油 80克
  • 糖粉 45克
  • 奶粉 12克
  • 蛋黄 3颗
  • 低粉 180克
  • 葡萄干 50克

步骤

🍇葡萄奶酥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化。

1. 黄油室温软化。

🍇葡萄奶酥,黄油室温软化加糖粉先拌一下，在进行打发，颜色变浅就可以了。

2. 黄油室温软化加糖粉先拌一下，在进行打发，颜色变浅就可以了。

🍇葡萄奶酥,分次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>，每次加入都要让黄油充分吸收<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>在加入下一个，这一步很关键。

3. 分次加入蛋黄，每次加入都要让黄油充分吸收蛋黄在加入下一个，这一步很关键。

🍇葡萄奶酥,三颗蛋黄加入后图片为最优质的状态。

4. 三颗蛋黄加入后图片为最优质的状态。

🍇葡萄奶酥,筛入低粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>。

5. 筛入低粉，奶粉。

🍇葡萄奶酥,揉成面团加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>。

6. 揉成面团加入葡萄干。

🍇葡萄奶酥,揉匀。

7. 揉匀。

🍇葡萄奶酥,擀成3毫米长方形面片。

8. 擀成3毫米长方形面片。

🍇葡萄奶酥,烤盘垫烤纸，切小块。

9. 烤盘垫烤纸，切小块。

🍇葡萄奶酥,表面刷蛋黄液。

10. 表面刷蛋黄液。

🍇葡萄奶酥,在刷一遍蛋黄液颜色更好。

11. 在刷一遍蛋黄液颜色更好。

🍇葡萄奶酥,上下火180度烤15分钟👌

12. 上下火180度烤15分钟👌

小贴士

  1. 面团最好一次成型！面团比较松散不适宜折腾。
  2. 烤箱温度不同，建议烤到10分钟左右观察饼干状态。
菜谱创建于:2018年04月06日 14:01
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