葡萄奶酥

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西西米饼

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食材

低筋面粉 180g
蛋黄 3个
葡萄干 60g
奶粉 12g
黄油 80g
细砂糖 50g

步骤

葡萄奶酥,准备好所有材料备用

1. 准备好所有材料备用

葡萄奶酥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>

2. 黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉

葡萄奶酥,用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅

3. 用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅

葡萄奶酥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀

4. 蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀

葡萄奶酥,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>

5. 筛入低筋面粉

葡萄奶酥,用手把面粉和黄油混合均匀

6. 用手把面粉和黄油混合均匀

葡萄奶酥,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

7. 倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

葡萄奶酥,用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）

8. 用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）

葡萄奶酥,再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）

9. 再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）

葡萄奶酥,排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸）

10. 排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸）

葡萄奶酥,烤箱180度预热10分钟，烘烤：上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可

11. 烤箱180度预热10分钟，烘烤：上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可

菜谱创建于:2016年01月06日 16:44

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