海鲜大锅

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反正一年四季都想吃海鲜，最基础的『海鲜大锅』你必须会哦。

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食材

贝类 2盘
鱿鱼 1只
螃蟹 2只
大虾 7只
黄瓜片 1盘
冬瓜片 1盘
小米椒 1碟
葱段 1碟
蒜片 1碟
味精适量
盐适量

步骤

海鲜大锅,在锅底铺满<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86968'>黄瓜片</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82909'>冬瓜片</a>，倒入适量油和清水，盖上锅盖，中火慢炖至沸腾。

1. 在锅底铺满黄瓜片和冬瓜片，倒入适量油和清水，盖上锅盖，中火慢炖至沸腾。

海鲜大锅,煮开后，依次逐层添加食材，先放入贝类；

2. 煮开后，依次逐层添加食材，先放入贝类；

海鲜大锅,再铺上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>；

3. 再铺上大虾；

海鲜大锅,再放入两只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>；

4. 再放入两只螃蟹；

海鲜大锅,最后把切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>放在中间，盖上锅盖煮8到15分钟。

5. 最后把切好的鱿鱼放在中间，盖上锅盖煮8到15分钟。

海鲜大锅,煮好后，倒入适量烧酒，去腥增鲜。

6. 煮好后，倒入适量烧酒，去腥增鲜。

海鲜大锅,放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>等调味料，继续小火慢炖5-10分钟。

7. 放入盐、味精等调味料，继续小火慢炖5-10分钟。

海鲜大锅,直到所有食材都上色，放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>、葱段、蒜片即可。

8. 直到所有食材都上色，放适量小米椒、葱段、蒜片即可。

小贴士

虽然海鲜要吃“鲜”，但是一定一定要煮熟、熟透，不然会有寄生虫！具体煮多久要根据海鲜的量来决定，所以不要偷懒请一直在旁盯着它，不然煮久了口感又不好啦。

菜谱创建于:2018年04月07日 23:28

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