松饼+草莓
超好吃的松饼，做早餐，搭配点水果，棒棒哒！
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食材
- 鸡蛋 两个
- 酸奶 20g
- 牛奶 20g
- 泡打粉 3g
- 低粉 45g
- 玉米油 10g
- 糖 20g
步骤
1. 准备20g牛奶
2. 20g酸奶
3. 3g泡打粉
4. 20g糖
5. 45g低粉
6. 10g玉米油
7. 把鸡蛋，蛋黄和蛋白分开
8. 蛋黄里加入酸奶牛奶和玉米油
9. 搅拌均匀
10. 低粉和泡打粉过筛
11. 加入到蛋黄混合液中z字型搅拌
12. 然后打发蛋白，先打出鱼眼泡
13. 然后继续打发，分三次加糖
14. 如图
15. 打发至提起打蛋器成直角就可以
16. 蛋白也是分三次加入到蛋黄糊中
17. 如图
18. 也是用刮刀z字型翻拌
19. 如图
20. 最后全部倒入到蛋白碗里
21. 全部翻拌均匀
22. 然后用大勺子挖一勺，倒入平底锅中
23. 小火，开始起泡泡，等泡泡全部出来之后，可以翻面
24. 翻面之后，另一面也煎熟就可以了
25. 切点草莓，装饰一下
26. 好了，美美的早餐
小贴士
- 松饼的做法和起戚风蛋糕差不多，搅拌蛋黄糊时要注意z字型搅拌，蛋白和蛋黄糊混合的时候也要z字型翻拌，避免消泡
菜谱创建于:2018年04月13日 12:44
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