榆钱小糊饼
吃榆钱是北京人的记忆，是沧州人的记忆。榆钱的吃法很多，榆钱饭，菜团子，糊饼……我今天就和大家分享一下糊饼的做法。榆钱糊饼油而不腻，软而不绵，美容养生。
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食材
- 鸡蛋 1个
- 榆钱 150g
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 玉米面 300g
- 面粉 50g
步骤
1. 将各种食材倒进小盆备用。
2. 将各种食材拌匀。
3. 倒入水30克，继续搅拌。
4. 平底锅烧热，倒入适量油。
5. 倒入搅拌好的面糊，摊平。
6. 大火，直到榆钱糊饼成型。
7. 不停地抖动平底锅。
8. 成品。
小贴士
- 1.制作的时候要火候大些，有点糊糊的才好吃。
- 2.糊饼做出来玉米饼部分吃起来口感很脆，配上馅很美味。但是最好是做好后马上吃，因为放置时间越长，饼的口感吃起来就很软而不是酥脆的感觉了。
菜谱创建于:2018年04月15日 18:36
