榆钱煎饺&榆钱馅饼

榆钱煎饺&榆钱馅饼

分享家乡美味

57 菜谱

276 粉丝

34 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 肉末 500克
  • 榆钱 300克
  • 香葱 50克
  • 姜汁 10ml
  • 面粉 500克
  • 15克
  • 料酒 1茶匙
  • 酱油 1茶匙
  • 鸡精 10克
  • 香油 50ml

步骤

榆钱煎饺&榆钱馅饼,原料图片

1. 原料图片

榆钱煎饺&榆钱馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加水和成面团,饧30分钟

2. 面粉加水和成面团,饧30分钟

榆钱煎饺&榆钱馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 729'>姜汁</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>末、鸡蛋液顺着一个方向搅打上劲

3. 肉末加盐、料酒酱油姜汁香葱末、鸡蛋液顺着一个方向搅打上劲

榆钱煎饺&榆钱馅饼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 179'>榆钱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>拌匀

4. 放入榆钱香油拌匀

榆钱煎饺&榆钱馅饼,面团揉匀下剂擀成饺子皮

5. 面团揉匀下剂擀成饺子皮

榆钱煎饺&榆钱馅饼,放上馅料包成饺子状

6. 放上馅料包成饺子状

榆钱煎饺&榆钱馅饼,放煎锅中

7. 放煎锅中

榆钱煎饺&榆钱馅饼,加水至饺子1/2高度,加盖烧沸

8. 加水至饺子1/2高度,加盖烧沸

榆钱煎饺&榆钱馅饼,至水分全部蒸发完

9. 至水分全部蒸发完

榆钱煎饺&榆钱馅饼,淋食用油小火煎至底部焦黄

10. 淋食用油小火煎至底部焦黄

榆钱煎饺&榆钱馅饼,装盘

11. 装盘

榆钱煎饺&榆钱馅饼,也可以将面团反复揉揣,每揉揣一次加一点水,至面团柔软有筋性,包裹上榆钱馅料,按扁

12. 也可以将面团反复揉揣,每揉揣一次加一点水,至面团柔软有筋性,包裹上榆钱馅料,按扁

榆钱煎饺&榆钱馅饼,放煎锅小火煎炸

13. 放煎锅小火煎炸

榆钱煎饺&榆钱馅饼,至两面金黄

14. 至两面金黄

榆钱煎饺&榆钱馅饼,装盘

15. 装盘

小贴士

  1. 可以用牛羊肉代替猪肉末
菜谱创建于:2018年04月04日 16:53

应季菜肴

保存到手机 看其他做法