红亮诱人——麻辣鸡翅
制作简易度：★★ 制作时间：20分钟
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食材
- 材料：
- 鸡全翅 350克
- 蒜头 5颗切片
- 姜片 5片
- 干红椒 10颗
- 花椒 10颗
- 腌料：
- 生抽 1大匙
- 料酒 1大匙
- 糖 1/2小匙
- 盐 1/4小匙
- 红油 2大匙
- 调味料：
- 生抽 1大匙
- 糖 1/2小匙
- 香醋 1小匙
- 四川麻辣火锅料 1大匙
步骤
1. 鸡翅斩小块，用腌料拌匀放置腌制15分钟。
2. 锅内烧热油，中小火，放入腌好的鸡块炒制。
3. 不停的翻炒至鸡块表面金黄，并沥出油脂，盛出备用。
4. 锅内放入姜片，蒜片爆炒出香味。
5. 再放入切碎的红椒，花椒炒出香味。
7. 焖制约20分钟后，打开锅盖把水份收干即完成。
8. 成品
小贴士
- 1.麻辣火锅料除了做火锅外，煮菜的时侯加一些也可以增加风味，因为本身含有各种香料及调味，所以不要放的太多，以免过咸。
- 作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
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菜谱创建于:2018年04月16日 22:00
