麻辣鸡翅

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食材

  • 八角
  • 鸡精
  • 酱油
  • 蚝油
  • 蒜
  • 花椒
  • 老抽
  • 盐
  • 料酒
  • 干辣椒
  • 姜
  • 鸡翅

步骤

麻辣鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>斩小断、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>剪小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜切片

1. 鸡翅斩小断、干辣椒剪小段，姜、蒜切片

麻辣鸡翅,锅内放少量的油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、干辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>煸香

2. 锅内放少量的油，下花椒、干辣椒、八角煸香

麻辣鸡翅,下斩好的鸡翅，煸炒至鸡肉表皮微皱，水份出来

3. 下斩好的鸡翅，煸炒至鸡肉表皮微皱，水份出来

麻辣鸡翅,下切好的姜蒜片煸香，烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒香，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色炒匀

4. 下切好的姜蒜片煸香，烹入料酒炒香，酱油，蚝油，老抽上色炒匀

麻辣鸡翅,加入清水到鸡肉的3分之二处，加盖焖煮至收干汁，起锅前调适量的盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>即可

5. 加入清水到鸡肉的3分之二处，加盖焖煮至收干汁，起锅前调适量的盐、鸡精即可

菜谱创建于:2015年06月03日 11:18
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