伪版煎饼果子
很喜欢吃煎饼果子，正宗的都是绿豆粉混合的，没有绿豆粉又想吃只能自己瞎捣鼓，用了全麦粉和普通粉配起来，出来的饼和鸡蛋饼差不多，但是配上薄脆和香菜，抹上甜面酱味道也很不错!薄脆的话一般都不常备，想到了春卷皮，家里正好有破的春卷皮用来做薄脆，也不浪费，要是用一张的春卷皮那就对半剪开，要不太大了，出来效果不比买的薄脆差，这些面糊可以做2个果子。
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食材
- 全麦粉 40克
- 普通粉 40克
- 盐 适量
- 水 160克
- 鸡蛋 2个
- 小葱末 适量
- 香菜 2根
- 甜面酱 适量
- 春卷皮 适量
- 油 适量
步骤
1. 混合粉类和盐过筛
2. 加入水搅成糊状
3. 破春卷皮登场😄
4. 平底锅倒油加热
5. 油温在6成左右放入春卷皮子
6. 炸至金黄色出锅，很快的一定不要炸久
7. 平底锅留底油
8. 倒入一半的面糊，打上一个鸡蛋戳破撒上小葱末
9. 等表面凝固后翻面
11. 卷起就OK了
12. 成品，多余的薄脆单吃也好好吃
菜谱创建于:2018年08月25日 17:59
