【药膳】降血压、降血脂的春鱼花汤
“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。春菜，是春天土地上野菜，与鱼片“滚汤”，名“春汤”。 春季饮食，以养肝为先。补肝明目的决明子，祛风清热，解毒利湿，不仅滋益肝肾，更是有降血压，降血脂的功效，是药食同源的食材。 现代研究证明，决明子的提取液有降压作用。决明子的注射液对收缩压，舒张压明显降低。降压效果、降压幅度、作用时间均优于实验中的静脉注射。 决明子对高血脂的作用也是明显的，可以改善体内胆固醇的分布状况，而有利于预防动脉粥样硬化。在实验中，决明子还能降低肝中三酰甘油和抑制血小板聚集的作用，其值分别比模型组降低49%和59%。 烹饪时间 30分钟
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食材
- 决明子 15 克
- 鱼 100 克
- 马兰头 30 克
- 生姜 5 克
步骤
1. 决明子，放入茶包内。
2. 锅加水，大火煮开转小火，煮20分钟。
4. 切好的鱼片，用生姜，盐，料酒腌制15分钟。
5. 鱼片放入沸水中汆烫，使鱼片去腥味。
6. 鱼片变色就可捞出。
7. 捞出决明子。
9. 再次煮沸后，加盐调味。
10. 一碗春鱼花汤，是春日尾声里，给身体的一碗清汤。
菜谱创建于:2018年04月23日 11:10
