芹菜目鱼花
目鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃目鱼对于人体健康十分有益。
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食材
- 鱿鱼 2条
- 芹菜 50克
- 胡萝卜 30克
- 蒜 5克
- 油 1勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
- 料酒 1勺
- 糖 0.5勺
步骤
1. 新鲜的目鱼清水冲洗干净
2. 目鱼去除内脏和头部洗净
3. 目鱼的外衣仔细的剥去
4. 目鱼的内侧切成十字花刀切记不要切断哦
5. 目鱼切成大小均匀的条状
6. 锅中烧开水放入目鱼同时倒入料酒焯水断生
7. 目鱼遇热成花卷形状即可立即捞出放入冷水中过凉洗净后沥干水份切记时间不宜过长
8. 锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入胡萝卜片炒至断生
9. 放入焯好水的芹菜炒匀
11. 炒好的芹菜目鱼装入盘中就大功告成了
12. 搭配小米粥、油饼、水果一起吃超级棒
13. 目鱼的营养价值非常丰富经常食用对身体有益
14. 目鱼入口新嫩混搭芹菜特有的清香真是让人回味无穷
15. 每天为家人做可口美味的佳肴是我最开心的事情
小贴士
- 目鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。目鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;目鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，目鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用目鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。
菜谱创建于:2020年11月29日 19:59
