菜花炒腊肉
非常简单的家煮菜，用料也十分简单
58 菜谱
139 粉丝
3 关注
食材
- 花菜 1个
- 腊肉 1块
步骤
1. 材料十分简单，就腊肉和菜花两样
2. 腊肉先中大火蒸10-20分钟，时间根据腊肉大小调整
3. 这时可以处理菜花，切小块泡盐水
4. 腊肉蒸熟后，体积会稍微变大，出现少量油水
5. 腊肉稍微冷却后切薄片
6. 烧一锅开水，加入少许油和盐，放入菜花大火煮2分钟
7. 另取一锅倒少许油，放入腊肉片
8. 煸炒至出现稍微透明
9. 出现香味时，放入菜花
10. 稍微翻炒后加入酱油和盐调味
11. 喜欢吃软的可以加点热水，盖上盖子焖2分钟
12. 最后盛出装盘即可
小贴士
- 1、喜欢吃软烂点的就用球形菜花，并加水加盖焖煮
- 喜欢吃硬身点的就用台山菜花，用煸炒的方式
- 2、选择软身焖煮的，可以多加点热水，菜汁浇饭特别好吃
菜谱创建于:2018年04月25日 00:07
