尖椒炒腊肉

尖椒炒腊肉

尖椒炒腊肉是湖南省传统的地方名菜,属于湘菜系,浓香鲜美,风味独特。

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食材

  • 腊肉 500克
  • 辣椒 200克
  • 青蒜苗 3颗
  • 味精 5克
  • 豆瓣酱 一勺,
  • 适量

步骤

尖椒炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>要好好冲洗干净。

1. 腊肉要好好冲洗干净。

尖椒炒腊肉,开火煮半小时捞出放凉。

2. 开火煮半小时捞出放凉。

尖椒炒腊肉,自家种的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>去掉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>巴子一切两半。

3. 自家种的辣椒去掉辣椒巴子一切两半。

尖椒炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 85026'>青蒜苗</a>3颗洗干净。

4. 青蒜苗3颗洗干净。

尖椒炒腊肉,腊肉可以切了,切成小块

5. 腊肉可以切了,切成小块

尖椒炒腊肉,在切成薄片。

6. 在切成薄片。

尖椒炒腊肉,装盘备用。

7. 装盘备用。

尖椒炒腊肉,先干煸辣椒不加油,变色加油炒香。

8. 先干煸辣椒不加油,变色加油炒香。

尖椒炒腊肉,放入腊肉。

9. 放入腊肉。

尖椒炒腊肉,炒均匀。

10. 炒均匀。

尖椒炒腊肉,放蒜苗炒均。

11. 放蒜苗炒均。

尖椒炒腊肉,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>。

12. 一勺豆瓣酱

尖椒炒腊肉,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>。

13. 一勺味精

尖椒炒腊肉,炒均匀即可。

14. 炒均匀即可。

尖椒炒腊肉,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 这是我提前做好的一直没有传网上,虽然不是精典我也要传上了,好吃为主。
菜谱创建于:2017年09月23日 13:56

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