有机菜花炒腊肉

有机菜花炒腊肉

过年的时候，成都的朋友给了好大一块自家制的腊肉，觉得用腊肉炒花菜、蒜苗都很香

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食材

菜花一棵
腊肉一块
大蒜
生姜
干辣椒
花椒粉
鸡精
色拉油
香葱
生抽
盐

步骤

有机菜花炒腊肉,有机<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>掰小朵

1. 有机菜花掰小朵

有机菜花炒腊肉,开水焯一下

2. 开水焯一下

有机菜花炒腊肉,捞出备用

3. 捞出备用

有机菜花炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切片

4. 腊肉切片

有机菜花炒腊肉,姜、蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段

5. 姜、蒜切片，香葱、干辣椒切段

有机菜花炒腊肉,热锅烧油，中小火把腊肉炒成透明色

6. 热锅烧油，中小火把腊肉炒成透明色

有机菜花炒腊肉,下干辣椒段

7. 下干辣椒段

有机菜花炒腊肉,辣椒炒好放蒜片、姜片

8. 辣椒炒好放蒜片、姜片

有机菜花炒腊肉,蒜、姜煸香后放菜花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>

9. 蒜、姜煸香后放菜花、生抽、花椒粉

有机菜花炒腊肉,最后放葱段，翻炒几次后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、盐

10. 最后放葱段，翻炒几次后放鸡精、盐

有机菜花炒腊肉,可以出锅了

11. 可以出锅了

有机菜花炒腊肉,菜花特别吸油，炒出的腊肉香而不腻

12. 菜花特别吸油，炒出的腊肉香而不腻

小贴士

我们家的腊肉之前用水煮过，所以不咸，炒的时候需要放一点点盐

菜谱创建于:2018年04月22日 10:51

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