黑糖红枣吐司
切开都是红枣的香味，搭配着黑糖做面包，美味营养都有了
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食材
- 高筋面粉 500克
- 黑糖 70克
- 热水 290克
- 酵母 15克
- 鸡蛋 1个
- 细盐 5克
- 黄油 35克
- 其他材料
- 杏仁片 适量
- 碧根果 40克
- 南瓜子 20克
- 葡萄干 20克
- 红枣 100克
步骤
1. 红枣去核剪碎混合其他干果
2. 黑糖用热水化开冷却
3. 加入除黄油外的面团材料一起揉面
4. 揉成光滑的面团后，加入软化的黄油继续揉面出膜
5. 把面团移到案板上，撒上干果
6. 混合揉进面团里
7. 盖保鲜膜发酵
8. 发酵至两倍大小，手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷即可
9. 平均分割成6个小面团，静置20分钟
10. 擀开一个面团
11. 擀成长方形后卷起来
12. 分别卷好码入吐司盒
13. 烤箱里进行二次发酵
14. 发酵至吐司盒的9分满
15. 刷上蛋液，撒点杏仁片
16. 烤箱预热180度烤约38分钟，出炉后脱模冷却
17. 切片吃，好香
小贴士
- 红糖水不要一次加入，预留一部分出来，看面粉的吸水性再添加
- 手边有什么干果就放什么，都是不错的
- 没有黑糖用红糖一样棒棒的
菜谱创建于:2018年04月25日 09:30
