黑糖谷物吐司
就像现在的年轻人都喜爱软欧包一样， 以前老面包的地位就是这样高。 这款看上去就像是童年记忆的黑糖谷物吐司， 组织非常的柔软，回弹力十足。 谷物和黄油本身的奶香刺激基础味蕾， 非常耐吃，绝对是主食的最佳选择。
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食材
- 面包粉 550g
- 黑糖粉 125g
- 黑糖浆 25g
- 酵母 6g
- 鸡蛋 100g
- 水 150g
- 种面 750g
- 盐 15g
- 黄油 100g
- 软谷酱 300g
步骤
2. 加入黄油软谷酱慢速打全筋
3. 将面团分割成525g，放烤盘松弛30分钟
4. 将面团擀开，卷起来放入450吐司模具里，进醒发箱发酵
5. 发到高出模具上沿0.5厘米左右
6. 刷鸡蛋，进烤箱上火170，下火220，30到40分钟
7. 成品
菜谱创建于:2020年02月26日 10:37
