红糖馒头12m+

红糖馒头12m+

欢迎你们关注我的公众号——花姐小食光,我做过的200道辅食都收录在里面哦! 今天要分享的这道辅食,就是用云耕物作手工红糖来做的红糖馒头。香气四溢、口感微甜的小馒头,适合宝宝手拿着吃,新晋面点又来一道,妈妈们学起来哈~

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食材

  • 面粉 250g
  • 红糖 50g
  • 配方奶 30g
  • 150g
  • 酵母 2.5g
  • 2g

步骤

红糖馒头12m+,食材准备

1. 食材准备

红糖馒头12m+,首先,小奶锅中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,开火,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>,煮开融化~

2. 首先,小奶锅中加,开火,放入红糖,煮开融化~

红糖馒头12m+,红糖水过滤~

3. 红糖水过滤~

红糖馒头12m+,往红糖水中加入奶和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>,搅拌均匀,加盐,再次搅拌~

4. 往红糖水中加入奶和酵母,搅拌均匀,加盐,再次搅拌~

红糖馒头12m+,将红糖水倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中,搅成絮状~

5. 将红糖水倒入面粉中,搅成絮状~

红糖馒头12m+,揉成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大
Tips:手指戳面团不回弹即可~

6. 揉成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大 Tips:手指戳面团不回弹即可~

红糖馒头12m+,往案板上撒点面粉,轻揉面团排气~

7. 往案板上撒点面粉,轻揉面团排气~

红糖馒头12m+,擀成长薄片~

8. 擀成长薄片~

红糖馒头12m+,刷上清水~

9. 刷上清水~

红糖馒头12m+,将薄片卷起~

10. 将薄片卷起~

红糖馒头12m+,切成小馒头

11. 切成小馒头

红糖馒头12m+,冷水上锅,醒发十分钟,稍微大一圈就好~

12. 冷水上锅,醒发十分钟,稍微大一圈就好~

红糖馒头12m+,开火,蒸20分钟。蒸好后再焖5分钟,出锅~

13. 开火,蒸20分钟。蒸好后再焖5分钟,出锅~

菜谱创建于:2018年04月25日 11:56

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