大米发糕12m+
在主食之中我比较喜欢面食，比如馒头花卷之类的。我不太喜欢老吃米饭，所以隔三差五我会换换口味。今天想要跟你们分享的这道辅食就是我小时候很爱吃的大米发糕，这里用的粘米粉，就是大米磨成的粉，它比较好消化，适合宝宝食用，但注意一次不要吃太多~ 这个大米发糕的口感和我之前做的宝宝蒸蛋糕挺像的，很松软。这个面糊又和别的发糕不太一样，比较稀一点，出来以后更细腻，不容易噎着宝宝。妈妈们不用担心不好做，这道小点心超级简单，只要把握下面几点，你一定能做成功！ 1.不要发酵过度，不然会酸； 2.蒸之前一定要再次醒发五分钟； 3.蒸完别急着出锅，先焖5分钟再出锅。
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食材
- 粘米粉 150g
- 水 160g
- 白砂糖 40g
- 酵母粉 2g
步骤
1. 食材准备~
3. 加白砂糖、酵母粉，搅拌均匀~
4. 盖上保鲜膜，醒发至起泡~
5. 倒入模具中，盛八分满~ tips：我做的时候没有放别的食材，爱吃水果的妈妈也可以在倒完面糊之后放几块果干或者水果在里面。
6. 冷水上蒸锅，盖盖儿，再次醒发五分钟。
7. 开火，蒸15分钟~
8. 关火后焖5分钟，就可以出锅了~
9. 松软香甜的小发糕，超蓬松~
菜谱创建于:2018年08月14日 10:58
