大米发糕12m+
在主食之中我比较喜欢面食,比如馒头花卷之类的。我不太喜欢老吃米饭,所以隔三差五我会换换口味。今天想要跟你们分享的这道辅食就是我小时候很爱吃的大米发糕,这里用的粘米粉,就是大米磨成的粉,它比较好消化,适合宝宝食用,但注意一次不要吃太多~ 这个大米发糕的口感和我之前做的宝宝蒸蛋糕挺像的,很松软。这个面糊又和别的发糕不太一样,比较稀一点,出来以后更细腻,不容易噎着宝宝。妈妈们不用担心不好做,这道小点心超级简单,只要把握下面几点,你一定能做成功! 1.不要发酵过度,不然会酸; 2.蒸之前一定要再次醒发五分钟; 3.蒸完别急着出锅,先焖5分钟再出锅。
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食材
- 粘米粉 150g
- 水 160g
- 白砂糖 40g
- 酵母粉 2g
步骤
1. 食材准备~
3. 加白砂糖、酵母粉,搅拌均匀~
4. 盖上保鲜膜,醒发至起泡~
5. 倒入模具中,盛八分满~ tips:我做的时候没有放别的食材,爱吃水果的妈妈也可以在倒完面糊之后放几块果干或者水果在里面。
6. 冷水上蒸锅,盖盖儿,再次醒发五分钟。
7. 开火,蒸15分钟~
8. 关火后焖5分钟,就可以出锅了~
9. 松软香甜的小发糕,超蓬松~