酸辣鳗鱼鲞

酸辣鳗鱼鲞

这是一道不错的下酒菜，叫上三五知己小酌一杯。

颜小厨美食

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食材

鳗鱼干 150克
墨鱼嘴 150克
青辣椒一个
大葱一根
味精适量
鸡精适量
白糖适量
老抽适量
料酒适量
米醋适量
姜片适量

步骤

酸辣鳗鱼鲞,材料准备好

1. 材料准备好

酸辣鳗鱼鲞,鳗鱼干用剪刀剪成这样的小条

2. 鳗鱼干用剪刀剪成这样的小条

酸辣鳗鱼鲞,葱，姜，辣椒切好备用

3. 葱，姜，辣椒切好备用

酸辣鳗鱼鲞,鳗鱼干，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 74956'>墨鱼嘴</a>洗干净

4. 鳗鱼干，墨鱼嘴洗干净

酸辣鳗鱼鲞,热锅放油放姜片爆香

5. 热锅放油放姜片爆香

酸辣鳗鱼鲞,放鳗鱼干墨鱼嘴快速翻炒

6. 放鳗鱼干墨鱼嘴快速翻炒

酸辣鳗鱼鲞,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒均匀加适量的水焖煮

7. 放料酒翻炒均匀加适量的水焖煮

酸辣鳗鱼鲞,煮好放葱段

8. 煮好放葱段

酸辣鳗鱼鲞,辣椒翻炒几下，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调味，咸淡根据自己口味调放

9. 辣椒翻炒几下，放味精，白糖，鸡精，盐，米醋，老抽调味，咸淡根据自己口味调放

酸辣鳗鱼鲞,出锅装盘

10. 出锅装盘

酸辣鳗鱼鲞,买鳗鱼不要太干的，半干的就可以，太干咬不动

11. 买鳗鱼不要太干的，半干的就可以，太干咬不动

酸辣鳗鱼鲞,半干的鳗鱼越吃越香，越吃越想吃！

12. 半干的鳗鱼越吃越香，越吃越想吃！

菜谱创建于:2018年04月25日 19:25

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