豆腐鸡蛋羹
豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂，能够促进大脑及神经血管的发育，起到健脑益智的功效；豆腐中营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，经常食用，不仅能够为身体补充多种营养，还能够保护心脑血管健康，提高机体免疫力；还含有多种微量元素，不仅能够补血养颜，还能够促进骨骼的生长发育；含有甾固醇，还具有防癌抗癌的功效。但是，豆腐是寒性的，脾胃虚寒的人不宜食用；胃肠胀气的人，不宜食用；含有嘌呤，痛风患者不宜食用。
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食材
- 鸡蛋 4个
- 豆腐 1块
- 鳗鱼 150克
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 鸡蛋打入碗中搅散
3. 兑入1:1的温水同时放入盐和味精搅拌均匀
4. 豆腐切成大小均匀的块状
5. 蛋液均匀的淋在豆腐上面
6. 取出鳗鱼切成宽三厘米左右的条状
7. 锅中烧开水放入盖好保鲜膜的蛋液豆腐大火蒸十分钟
8. 豆腐蛋羹蒸至八分熟取下保鲜膜
9. 依次摆上鳗鱼条中火蒸五分钟即可
10. 蒸好的鳗鱼豆腐鸡蛋羹撒上香葱粒就大功告成了
11. 搭配牛奶和吐司一起吃超级棒
12. 鸡蛋豆腐入口鲜嫩爽口
13. 鳗鱼香浓让人唇齿留香回味无穷
14. 看着就觉得好有食欲非常想吃
15. 变着花样为家人做营养丰盛的早餐是我最开心的事情噢
小贴士
- 豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂，能够促进大脑及神经血管的发育，起到健脑益智的功效；豆腐中营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，经常食用，不仅能够为身体补充多种营养，还能够保护心脑血管健康，提高机体免疫力；还含有多种微量元素，不仅能够补血养颜，还能够促进骨骼的生长发育；含有甾固醇，还具有防癌抗癌的功效。但是，豆腐是寒性的，脾胃虚寒的人不宜食用；胃肠胀气的人，不宜食用；含有嘌呤，痛风患者不宜食用。
菜谱创建于:2020年09月08日 13:10
