豆腐鸡蛋羹

豆腐鸡蛋羹

豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效;豆腐中营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等,经常食用,不仅能够为身体补充多种营养,还能够保护心脑血管健康,提高机体免疫力;还含有多种微量元素,不仅能够补血养颜,还能够促进骨骼的生长发育;含有甾固醇,还具有防癌抗癌的功效。但是,豆腐是寒性的,脾胃虚寒的人不宜食用;胃肠胀气的人,不宜食用;含有嘌呤,痛风患者不宜食用。

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食材

  • 鸡蛋 4个
  • 豆腐 1块
  • 鳗鱼 150克
  • 2匙
  • 味精 0.2匙

步骤

豆腐鸡蛋羹,准备原材料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 369'>鳗鱼</a>

1. 准备原材料鸡蛋豆腐鳗鱼

豆腐鸡蛋羹,鸡蛋打入碗中搅散

2. 鸡蛋打入碗中搅散

豆腐鸡蛋羹,兑入1:1的温水同时放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>搅拌均匀

3. 兑入1:1的温水同时放入盐和味精搅拌均匀

豆腐鸡蛋羹,豆腐切成大小均匀的块状

4. 豆腐切成大小均匀的块状

豆腐鸡蛋羹,蛋液均匀的淋在豆腐上面

5. 蛋液均匀的淋在豆腐上面

豆腐鸡蛋羹,取出鳗鱼切成宽三厘米左右的条状

6. 取出鳗鱼切成宽三厘米左右的条状

豆腐鸡蛋羹,锅中烧开水放入盖好保鲜膜的蛋液豆腐大火蒸十分钟

7. 锅中烧开水放入盖好保鲜膜的蛋液豆腐大火蒸十分钟

豆腐鸡蛋羹,豆腐蛋羹蒸至八分熟取下保鲜膜

8. 豆腐蛋羹蒸至八分熟取下保鲜膜

豆腐鸡蛋羹,依次摆上鳗鱼条中火蒸五分钟即可

9. 依次摆上鳗鱼条中火蒸五分钟即可

豆腐鸡蛋羹,蒸好的鳗鱼豆腐鸡蛋羹撒上香葱粒就大功告成了

10. 蒸好的鳗鱼豆腐鸡蛋羹撒上香葱粒就大功告成了

豆腐鸡蛋羹,搭配牛奶和吐司一起吃超级棒

11. 搭配牛奶和吐司一起吃超级棒

豆腐鸡蛋羹,鸡蛋豆腐入口鲜嫩爽口

12. 鸡蛋豆腐入口鲜嫩爽口

豆腐鸡蛋羹,鳗鱼香浓让人唇齿留香回味无穷

13. 鳗鱼香浓让人唇齿留香回味无穷

豆腐鸡蛋羹,看着就觉得好有食欲非常想吃

14. 看着就觉得好有食欲非常想吃

豆腐鸡蛋羹,变着花样为家人做营养丰盛的早餐是我最开心的事情噢

15. 变着花样为家人做营养丰盛的早餐是我最开心的事情噢

小贴士

  1. 豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效;豆腐中营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等,经常食用,不仅能够为身体补充多种营养,还能够保护心脑血管健康,提高机体免疫力;还含有多种微量元素,不仅能够补血养颜,还能够促进骨骼的生长发育;含有甾固醇,还具有防癌抗癌的功效。但是,豆腐是寒性的,脾胃虚寒的人不宜食用;胃肠胀气的人,不宜食用;含有嘌呤,痛风患者不宜食用。
菜谱创建于:2020年09月08日 13:10

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