卡仕达吐司面包
前几天做了卡仕达蛋糕卷和卡仕达小餐包，今天我就做卡仕达吐司面包，卡仕达酱的妙用，得到大家的喜欢，因为口感好，营养价值高。
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食材
- 卡仕达酱 适量
- 高筋粉 300克
- 盐 2克
- 细砂糖 60克
- 鸡蛋 1个
- 清水 110克
- 发酵粉 4克
- 黄油 25克
步骤
1. 卡仕达酱的做法这里不说了，配方可以看我的菜谱卡仕达蛋糕卷。
2. 高筋粉，盐和糖混合后加入发酵液。
3. 加入鸡蛋。
4. 厨师机二档速度搅拌。
5. 搅拌10分钟的状态。
6. 加入卡仕达酱。
7. 继续搅打10分钟。
8. 加入黄油。
9. 再次搅打。
10. 20分钟后，面团已经出膜。
11. 拿出整理，滚圆。
12. 盖上保鲜膜。
13. 烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟。
14. 发酵完成后拿出来，用手指戳一下不反弹。
15. 分成三个面团，每个190克左右。盖上保鲜膜静置20分钟。
16. 再擀成椭圆形。
17. 由下而上卷起来，跟吐司盒的宽度差不多就行。
18. 依次放入吐司盒。
19. 进入烤箱二次发酵60分钟，方法同上。
20. 面团发至九分满，盖上盖子，烤箱预热。
21. 烤箱预热至190度，吐司盒送入烤箱，时间40分钟。
22. 烤完立即脱模，这是刚刚脱模时的正面。
23. 这是底部的状态。
24. 冷却后切片，就可以品尝了。
小贴士
- 吐司面包要发酵九分满，才能达到方方正正，棱角分明的状态。
菜谱创建于:2018年04月29日 14:42
