五彩时蔬炒米粉
收拾了一天的辛劳，为自己做一餐美美哒晚餐... ...生活就应当这样：此处不欢喜，自有欢喜处，在欢喜处淡化那些不欢喜，渐渐地，欢喜便会越来越多... ...
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食材
- 米粉 200克
- 鸡蛋 1只
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 4分之1个
- 紫甘蓝 1片
- 酸菜 1节
- 食用油 酌量
步骤
2. 各类时蔬切条，鸡蛋搅匀；
3. 油7成熟下酸菜炒香；（酸菜煎了更香，自己想着是高温后，不益菌应该被杀死了吧，<(*￣▽￣*)/）
4. 加胡萝卜条；（胡萝卜相对烹饪时间较长，所以要先放）
5. 加洋葱翻炒；（洋葱的微甜，能增加菜品的口感层次哦）
6. 再加西芹、青红椒翻炒；（吃不得辣的，可以把青红椒最后放，作为点缀）
7. 再加泡菜坛子里取出的紫甘蓝；（若未泡过，需要切成丝，更易熟）
8. 炒制后的时蔬，赶至锅的一边，加鸡蛋液；
9. 静待几秒钟，便可翻转鸡蛋液；
10. 再把娇嫩的鸡蛋和时蔬赶至锅的一边，放米粉；
11. 米粉和时蔬交融翻炒1-2分钟；
12. 装盘；
13. 盛入容器，撒上芝麻；
14. 上桌；
15. 拍照；
16. 即食。
小贴士
- 1.可以放自己喜欢的时蔬；
- 2.酸菜和泡菜坛子里的紫甘蓝是有盐味的，所以请注意酌量加盐；
- 3.平常泡菜坛子里可以泡点紫甘蓝，方便食用，泡菜也红红的很漂亮。
菜谱创建于:2018年04月29日 21:40
