五彩时蔬蒸腊肠
临近过年 各个地方都已准备好了腊肉腊肠 可惜了我们家乡没有这个习俗 只能吞咽口水等待网上邮过来的 五彩时蔬蒸腊肠是我在馆店的时候遇见的 不过它是以腊肉为主 时蔬吸收了腊肉的独特风味 寓意蒸蒸日上 所以这一道很适合在年夜饭
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食材
- 腊肠 4根
- 槟榔芋 1块
- 南瓜 1块
- 紫薯仔 4个
- 萝卜 1块
- 料酒/生抽 适量
- 食盐/鸡精 适量
步骤
2. 食材处理：紫薯仔去皮
3. 白萝卜去皮
4. 南瓜去皮
5. 将去好皮的槟榔芋（菜市场就已经处理过了）南瓜 白萝卜 紫薯仔用清水冲洗干净
6. 槟榔芋切片 （厚度大约1厘米左右）
7. 白萝卜切片
8. 紫薯切片
9. 南瓜切片
10. 切好的时蔬一旁备用
11. 腊肠从冰箱拿出来退冰
12. 化冻后的腊肠切成厚片
13. 腊肠和时蔬处理好
14. 如图一样将时蔬与腊肠一同摆放
15. 摆好的时蔬和腊肠
16. 撒入适量白砂糖（可放可不放）和生抽
17. 料酒
18. 腌制片刻
19. 最后加入适量食盐鸡精上锅蒸30分钟左右
20. 出锅后加些葱丝点缀
21. 肥而不腻的腊肠搭配蔬菜即营养又解腻
22. 两碗饭的节奏！ 年夜饭愁着做啥菜的小伙伴可以囤起来了
菜谱创建于:2018年01月26日 16:55
