网红炒鲜果酸奶
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状，由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶,炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选，炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效，搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃，炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料使其风味不尽相同，小编今天是自己用奶粉做的酸奶后又用炒冰机加草莓、桑葚和干果炒制的炒酸奶，风味独特又营养丰富，味道别提多棒了……
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食材
- 奶粉 120克
- 乳酸菌 1包
- 白糖 40克
- 香草精 1克
- 开水 800克
- 草莓 7颗
- 桑葚 适量
- 干果碎 适量
- 炒冰机（小白锅） 1台
步骤
2. 在融化的奶粉里，倒入800克开水慢慢搅拌均匀
3. （在融化的奶粉里，倒入800克开水慢慢搅拌均匀，直至奶粉的温度在40度左右的时候（记住全程不能见油，如果见油，酸奶就会以失败而告终哟，切记）放入香草精，不喜欢的可以忽略不计哟；
4. 再加入白糖
5. 把乳酸菌1包倒入牛奶中慢慢溶解后
6. 把溶解好的牛奶倒入酸奶瓶子里，我做了4瓶，我喜欢先做先吃的酸奶，口感新鲜
7. 把酸奶机电源插上后，10个小时后，酸奶就会做好了，我都是晚上睡觉前把酸奶做上，早上起来酸奶就做好了，白天可以随时炒酸奶吃，嘻嘻
8. 酸奶做好了，我们现在就开始炒酸奶了，平常的时候我都是把炒冰机（小白锅）放入冰箱冷冻的，想吃炒酸奶了，就把它拿出来炒，特别方便，现在准备好炒酸奶的食材，草莓、桑葚和自己做的酸奶（自己不会做酸奶的可以买老酸奶或者是浓稠一点的酸奶制作）；
9. 第1步先把做好的酸奶倒入刚刚从冰箱拿出来的炒冰机(小白锅）里，我用了1瓶半的酸奶，因为我水果放的多，家里人多的，可以多放酸奶哈，这个可以自由搭配哟
10. 这个时候把草莓和桑葚用清水冲洗干净后，把桑葚的根部去掉，然后再把草莓的根部去掉后，把草莓用刀一切两瓣，放入酸奶里；
11. 先用勺子把酸奶、草莓、桑葚翻拌均匀哈(注意不要使劲翻拌哟，只需要用勺子轻轻翻拌均匀就可以了）用力过猛，会导致水果在酸奶中烂掉，即影响口感，又影响颜值哟；
12. 在翻拌好的酸奶水果里撒上干果碎后，静止5分钟左右，看见炒冰机里的酸奶
13. 这个时候就要用到炒酸奶的专用铲子了，而且是两把一起开始翻炒，是左右翻炒哟，直至定型后，用铲子切成自己喜欢的块状就可以了哟；
14. 铛铛铛，颜值爆棚的水果炒酸奶出锅咯，哇、哇、哇、我的口水立马就下来咯，赶紧先让我吃上一口解解馋，味道真的是棒呆了，大家都学会了吗？
15. 吃上一口超级满足
16. 成品一
小贴士
- 没有炒冰机的朋友可以用放到盘子里后、放入冰箱冷冻4个小时就可以吃了
