凉拌茄子
立夏后意味着夏天已经到来了，夏天人们都喜欢凉拌菜品居多，凉拌茄子不仅方便，而且很开胃的哦！
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食材
- 圆茄子 1个
- 大蒜 3瓣
- 辣椒 4个
- 辣椒面 适量
- 盐 一小勺
- 醋 适量
- 极味鲜 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 茄子洗干净不用去皮
2. 然后去掉茄子把
3. 分别切成5cm 后左右即可
4. 锅中放水蒸5分钟左右即可
6. 蒜瓣剥干净剁成蒜末
7. 然后干辣椒剁小丁
8. 蒜末和辣椒丁放入盐
9. 继续放入极味鲜
10. 在倒入适量的醋
11. 放上干辣椒面（北方人喜欢辣）
12. 炒锅放油，油八成热即可
13. 油热到入碗里的蒜末和辣椒粉
14. 茄子可以用筷子插下是不是熟了
15. 然后出来茄子切小条
16. 切好一次摆入盘中
17. 最后给茄子浇上做的调好的汁
18. 拌饭很好吃的哦
菜谱创建于:2018年05月05日 13:46
