凉拌茄子

凉拌茄子

果实麻麻

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食材

  • 茄子 1根
  • 干辣椒 3个
  • 3瓣
  • 小葱 适量
  • 青椒 1个
  • 半勺
  • 味极鲜 3勺
  • 1勺
  • 香油 1勺
  • 辣椒油 适量
  • 半勺

步骤

凉拌茄子,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>1个,清洗干净,切成合适的长短

1. 准备茄子1个,清洗干净,切成合适的长短

凉拌茄子,用刀从中间对半切开

2. 用刀从中间对半切开

凉拌茄子,放在盘子中

3. 放在盘子中

凉拌茄子,上锅蒸熟,用筷子能插透即可

4. 上锅蒸熟,用筷子能插透即可

凉拌茄子,准备青辣椒,干红辣椒(新鲜的小米椒也可以),大蒜

5. 准备青辣椒,干红辣椒(新鲜的小米椒也可以),大蒜

凉拌茄子,大蒜去皮,切成蒜泥放入小碗中

6. 大蒜去皮,切成蒜泥放入小碗中

凉拌茄子,干红辣椒用水冲洗一下,切段放入碗中

7. 干红辣椒用水冲洗一下,切段放入碗中

凉拌茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗干净,切成辣椒圈放入碗中

8. 青椒洗干净,切成辣椒圈放入碗中

凉拌茄子,放入半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

9. 放入半勺

凉拌茄子,加入味极鲜3勺

10. 加入味极鲜3勺

凉拌茄子,加入香醋1勺

11. 加入香醋1勺

凉拌茄子,加入盐小半勺

12. 加入盐小半勺

凉拌茄子,放入1勺鸡粉,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

13. 放入1勺鸡粉,1勺香油

凉拌茄子,将料汁搅拌均匀备用

14. 将料汁搅拌均匀备用

凉拌茄子,蒸熟的茄子从锅中取出,晾凉

15. 蒸熟的茄子从锅中取出,晾凉

凉拌茄子,用手撕成茄子条摆放碗中

16. 用手撕成茄子条摆放碗中

凉拌茄子,将料汁浇在茄子条上,吃的时候拌均匀即可,放置一会入味更好吃。

17. 将料汁浇在茄子条上,吃的时候拌均匀即可,放置一会入味更好吃。

凉拌茄子,成品

18. 成品

菜谱创建于:2017年08月29日 21:09

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