蕃茄冬瓜棒骨汤
家里从大到小都极爱吃蕃茄。我每天都要想怎么换着样烧蕃茄。这个棒骨汤有蕃茄吊鲜味。味道很好。
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食材
- 棒骨 1根切成4大块
- 蕃茄 2个
- 冬瓜 200克
- 香葱 2根
- 姜 8片
- 料酒 1小碗
- 盐 适量
步骤
2. 将其它配料冼净备用。
3. 冬瓜切成厚片。
4. 蕃茄去皮切成厚片。
5. 炒锅里加入橄榄油，油热后，倒入蕃茄。
6. 翻炒蕃茄至蕃茄出汁水。
7. 将炒好的蕃茄加入棒骨汤中。
8. 加盐。然后盖上锅盖，小火煮2小时左右。
9. 加入冬瓜。
10. 15分钟后出锅盛到汤碗里。撒上切碎的香葱。
小贴士
- 1. 这个汤在煮的时候只需要盐。这样才能保证食材原来的味道。
- 2. 蕃茄一定要在油里翻炒后。一来可以使蕃茄的营养充分发挥，二来炒过的蕃茄可以让汤汁更浓郁。
菜谱创建于:2018年05月05日 21:27
