酱香鳕鱼
这道酱香鳕鱼，酱香味道浓郁，配米饭，很下饭！
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食材
- 鳕鱼 两条
- 料酒 一勺
- 淀粉 一勺
- 盐 两勺
- 香菜 适量
- 姜 几片
- 干辣椒 几个
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 蒜 三瓣
- 豆瓣酱 一勺
- 生抽 一勺
- 糖 一勺
步骤
1. 先把鳕鱼洗干净，切块
2. 然后加一勺料酒
3. 一勺盐
4. 一大勺淀粉
5. 腌15分钟
6. 切香菜末
7. 切蒜末
10. 然后锅里多倒些油
11. 油热了，把鳕鱼放进去中火炸
12. 炸五分钟左右
13. 炸好盛出来
14. 然后另起锅，爆香蒜和干辣椒
15. 再加入豆瓣酱，炒香
16. 如图
17. 然后加入鳕鱼
18. 翻炒几下，加适量的温水
19. 然后放一勺生抽
20. 一勺盐
21. 一勺糖
22. 炖10分钟，就可以了
23. 盛出来装盘，撒点香菜！
小贴士
- 鳕鱼炸的时候用中火，多炸几分钟，炸至有点金黄色最好
- 炸之前要腌够时间，不然不入味不好吃
菜谱创建于:2018年05月08日 05:04
