酱鳕鱼
鳕鱼的肉质鲜嫩，这道酱鳕鱼酱香味十足，超好吃。
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食材
- 鳕鱼 两条
- 豆瓣酱 一小碟
- 干辣椒 几个
- 姜 几片
- 香菜 适量
- 料酒 一勺
- 盐 一勺
- 淀粉 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 糖 一勺
- 水 适量
步骤
2. 然后把鳕鱼放一勺料酒。
3. 再放一勺盐。
4. 再放一勺淀粉。
5. 然后腌制15分钟左右。
6. 现在在锅里多放些油。
7. 把鳕鱼放进去炸，中火炸。
8. 炸十分钟左右。
9. 盛出来。
10. 然后另起锅，把花椒干辣椒和姜片爆香。。
11. 再加入豆瓣酱。
12. 炒出香味。
13. 然后放入鳕鱼。
14. 再放一勺老抽。
15. 再放一勺生抽。
16. 再放一勺糖。
17. 最后放适量水。
18. 炖十五分钟左右。
19. 好了可以吃了。
小贴士
- 鳕鱼在炖之前要先煎一下，然后要过油炸一下。
菜谱创建于:2018年09月05日 18:42
