红烧豆腐果炖排骨
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食材
- 排骨 700g
- 豆腐果 150g
- 大葱 半根
- 姜 四片
- 八角 一个
- 香叶 一片
- 冰糖 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 醋 1/2勺
- 小葱 1跟
步骤
1. 排骨浸泡30分钟去除血水，连同凉水一起下锅煮开焯水，捞出沥干备用。
3. 油锅烧热，放入沥干的排骨翻炒爆香，放料酒翻炒去腥
5. 爆香，翻炒均匀
6. 放入大葱 姜片 香叶 八角 爆香
7. 放莫过排骨的开水，大火烧开，转小火炖煮10分钟
8. 炖煮的时间洗净豆腐果
9. 放入豆腐果
10. 翻拌均匀，继续炖煮30分钟左右至熟烂，放适量的盐调味，大火收汁即可。
11. 捞出大葱姜片
12. 或砂锅烧热，放入煮好的排骨，继续炖煮5分钟即可！（冬天特别推荐）
13. 撒上葱花即可！
14. 豆腐果吸收了排骨的精华，小心烫哦！
菜谱创建于:2018年05月09日 14:49
