粉蒸排骨
教您做美味的粉蒸排骨，一口一个真过瘾。这样做出的排骨咸辣鲜香，排骨杷软，餐桌上必不可少的菜肴。我用的蒸肉粉是麻辣味的，所以添加了一些五香粉调味，如果选用的是五香味的蒸肉粉，那么也就可以不用再添加五香粉啦。
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食材
- 排骨600g
- 土豆1个
- 麻辣蒸肉粉1包
- 盐2g
- 生抽10g
- 料酒10g
- 蚝油8g
- 胡椒粉适量
- 姜丝适量
- 老抽3g
- 葱花适量
- 五香粉适量
- 鸡精少量
步骤
1. 准备食材及配料：排骨600g 土豆1个 麻辣蒸肉粉1包 盐2g 生抽10g 料酒10g 蚝油8g 胡椒粉适量 姜丝适量 老抽3g 葱花适量 五香粉适量 鸡精少量
2. 排骨清洗干净沥干水分，加入盐 生抽 料酒 蚝油 老抽 姜丝 胡椒粉
3. 再加入适量五香粉，因为我用的是麻辣味的蒸肉粉，所以添加了五香粉调味，如果用五香味的蒸肉粉可以不用添加五香粉哟
4. 所有调料放入后，将排骨搅拌均匀
5. 盖上一张保鲜膜，放不下冷藏腌制一小时左右入味
6. 将土豆削皮切块，摆入盘底（土豆或者红薯芋头等等比较吸油的食材都可以）
7. 腌制好的排骨取出
8. 将排骨均匀地沾上一层蒸肉粉
9. 再将排骨摆入盘中，覆盖住土豆块
10. 蒸锅中水开后转中小火蒸1个小时左右
11. 蒸熟后的排骨撒上葱花，淋上几滴香油即可
12. 香喷喷的粉蒸排骨，好吃到停不下来
菜谱创建于:2018年05月11日 13:52
