【枇杷糖】当枇杷遇上麦芽糖，夏天只剩清凉
枇杷糖是孩提时期，感冒咳嗽拒绝吃药时，妈妈学着改良的小药方。 而今仿照妈妈的做法，留取枇杷的果肉为汁，无一丝药苦，唯有果实的清香和麦芽糖的甘甜，仿佛回到无忧无虑的童年，拿着手中的糖果蹦蹦跳跳，耳边萦绕着妈妈的细细叮嘱。 【功效】 清肺止咳、清热解暑
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食材
- 枇杷汁 200克
- 黄冰糖 100克
- 麦芽糖 50克
步骤
1. 准备材料；
2. 新鲜枇杷去皮去核；
3. 捣为枇杷汁；
4. 过筛，留取果汁；
5. 将枇杷汁，冰糖，麦芽糖倒入砂锅；
6. 中火烧开，用漏勺将泡沫打掉，转小火慢熬；
7. 熬为膏体状，用筷子蘸一下滴水里马上变硬即可；
8. 离火用勺子搅拌至泡沫消失；
9. 快速的在糯米纸上或模具中定型，冷却后脱模。
菜谱创建于:2018年05月14日 18:03
