绿豆芽大肉饺子

绿豆芽大肉饺子

绿豆芽富含蛋白质，脂肪，碳水化物，多种维生素，纤维素，胡萝卜素等，不仅能清热解毒，美容减肥，还抗癌防癌，这个饺子陷是妈妈以前最爱吃，经常做给我们吃，后来妈妈身体不好做不了了，我就学着做给妈妈吃，妈妈夸我馅调的不错，今天做了老爸说和你妈妈做的味道一样好吃。

阿娟

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食材

  • 绿豆芽 800克
  • 肉末 350克
  • 韭菜 120克
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许
  • 香油 少许
  • 熟油 适量
  • 盐 少许
  • 五香粉 少许
  • 姜粉 少许
  • 葱 少许
  • 味精 少许
  • 饺子皮 650克

步骤

绿豆芽大肉饺子,豆芽冲洗干净

1. 豆芽冲洗干净

绿豆芽大肉饺子,焯一下水，捞出过冷水后沥干水分，剁碎挤干水分备用

2. 焯一下水，捞出过冷水后沥干水分，剁碎挤干水分备用

绿豆芽大肉饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>中加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

3. 肉末中加入少许生抽，料酒，香油

绿豆芽大肉饺子,搅拌均匀

4. 搅拌均匀

绿豆芽大肉饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净切碎，拌少许熟油后放肉末中，豆芽剁好放肉末中

5. 韭菜洗净切碎，拌少许熟油后放肉末中，豆芽剁好放肉末中

绿豆芽大肉饺子,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，姜粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，熟油，搅拌成馅

6. 加入少许葱花，盐，五香粉，姜粉，味精，熟油，搅拌成馅

绿豆芽大肉饺子,装盘

7. 装盘

绿豆芽大肉饺子,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>

8. 备好饺子皮

绿豆芽大肉饺子,包馅

9. 包馅

绿豆芽大肉饺子,捏饺子，全部包好

10. 捏饺子，全部包好

绿豆芽大肉饺子,烧水煮饺子，

11. 烧水煮饺子，

绿豆芽大肉饺子,点三开，饺子漂浮起来，肚子鼓起就熟了，捞出装盘

12. 点三开，饺子漂浮起来，肚子鼓起就熟了，捞出装盘

绿豆芽大肉饺子,香喷喷热乎乎的饺子，开吃了

13. 香喷喷热乎乎的饺子，开吃了

绿豆芽大肉饺子,成品图

14. 成品图

小贴士

  1. 绿豆芽焯水，是为了去除豆芽的生味，加入少许韭菜提鲜，其味道很鲜美。
菜谱创建于:2018年05月14日 21:30
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