戚风蛋糕，六寸。
超级松软的一款面包。早餐，下午茶都不错吧。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 面粉 60克
- 砂糖 50克
- 玉米油 35克
- 牛奶 40克
- 玉米淀粉 5克
步骤
1. 1.准备好食材，蛋清蛋黄分离
3. 筛入面粉
4. 搅拌成均匀流动的糊状。
5. 开始打发蛋清，开动打蛋器搅打，出现鱼眼泡时第一次加三分之一的糖
6. 出现细腻的泡泡，第二次加入二分之一的糖。
8. 打发至小勾尖就可以了。烤箱预热。160度
9. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
10. 将蛋黄糊倒入蛋白霜中
11. 翻拌手法，翻拌均匀
12. 倒入模具中，用刮刀轻轻抹平，震动两下模具，震出气泡。
13. 送入烤箱，中层160度上下火，40到45分钟。
14. 烤好后倒扣晾凉
15. 脱模
16. 切块
17. 组织细腻
18. 早餐来一份。
菜谱创建于:2018年05月15日 13:08
