南瓜戚风蛋糕（六寸）
这是一款低油低糖的戚风蛋糕，用南瓜泥代替的蛋糕所需的液体，内部组织一样很细腻！来和我一起做吧！
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食材
- 鸡蛋 2个
- 葵花籽油 8克
- 糖 20克
- 南瓜泥 60克
- 低粉 30克
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 1.首先南瓜去皮后隔水蒸熟，再用料理机搅碎成南瓜泥。
2. 2.鸡蛋的蛋清蛋黄分离。蛋清我用东菱的绞肉机打发，所以直接滤到玻璃容器内。
3. 蛋黄加葵花籽油，用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 4.再加入绞碎的南瓜泥，用手动打蛋器搅拌均匀。
5. 5.把低筋面粉过筛后加入。
6. 6.用手动打蛋器写Z字的手法拌均匀，呈细腻无干粉状态。
8. 8.按下II键，约1分钟的时间，蛋白霜就打发完成，很细腻哦！
9. 9.蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。用翻拌切拌的手法哦！
10. 10.蛋糕糊倒入模具内，轻摔两次模具，震出气泡。
11. 11.送入烤箱上火120度，下火150度烘烤60分钟。出炉后立刻垂直摔两下模具，然后倒扣在冷却架上，等到自然冷却后，用手按压模具边缘，使蛋糕和模具分离，再从底部推出来。
12. 很完美的的戚风蛋糕！明天的早餐有着落啦！晚安！
13. 成品图
14. 成品图
小贴士
- 南瓜最好要打碎成泥，不然影响蛋糕的内部组织。
- 根据自己的烤箱调节温度和时间。
- 南瓜泥水份不同，加的面粉量也会有出差别
菜谱创建于:2019年02月19日 23:24
