可爱小刺猬~香甜南瓜馒头

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头

就是很可爱啊!颜值高,有营养,能吸引小朋友们的注意。

春妮91198

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食材

  • 面粉 400克
  • 南瓜泥 200克
  • 酵母 3克
  • 25克
  • 色拉油或者猪油 20克

步骤

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,南瓜去皮,切薄片,上蒸锅蒸熟

1. 南瓜去皮,切薄片,上蒸锅蒸熟

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,我用的高筋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,中筋也可以,只是没那么筋道。

2. 我用的高筋面粉,中筋也可以,只是没那么筋道。

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>用电子秤一般不容易秤出来,这个量勺非常好用

3. 酵母用电子秤一般不容易秤出来,这个量勺非常好用

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,细砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,常用的家庭白砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>也可以,只是颗粒太粗,不太容易化开,可以先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>秤在热的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7594'>南瓜泥</a>里面化开。

4. 细砂,常用的家庭白砂也可以,只是颗粒太粗,不太容易化开,可以先把秤在热的南瓜泥里面化开。

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,南瓜泥一定要降温至温热才能加到面粉里,以免把酵母烫呜呼了。南瓜泥可以用搅拌机打成细腻的糊,我比较懒,只有带手套捏几下就可以了,哈哈,成品不影响

5. 南瓜泥一定要降温至温热才能加到面粉里,以免把酵母烫呜呼了。南瓜泥可以用搅拌机打成细腻的糊,我比较懒,只有带手套捏几下就可以了,哈哈,成品不影响

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,加入油,搅成棉絮状,不加一滴水哟!

6. 加入油,搅成棉絮状,不加一滴水哟!

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,揉成光滑的面团,手工揉的话就是反复搓揉,折叠。

7. 揉成光滑的面团,手工揉的话就是反复搓揉,折叠。

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,盖保鲜膜,发酵至两倍大,用手指粘面粉戳个洞不回缩,不塌陷就是发酵好了。

8. 盖保鲜膜,发酵至两倍大,用手指粘面粉戳个洞不回缩,不塌陷就是发酵好了。

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,取出来,排气,加手粉不停开回的揉面,面揉的越光滑,馒头蒸出来越好看。然后分成50克一分的小剂子,边整形边醒发。整形成水滴状

9. 取出来,排气,加手粉不停开回的揉面,面揉的越光滑,馒头蒸出来越好看。然后分成50克一分的小剂子,边整形边醒发。整形成水滴状

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,用最小的剪刀✂,我用的修剪眉毛的那种,特别好用。剪出刺猬的刺,这一步基本就是考验耐心了。

10. 用最小的剪刀✂,我用的修剪眉毛的那种,特别好用。剪出刺猬的刺,这一步基本就是考验耐心了。

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,然后用筷子沾水,把黑芝麻贴上去做刺猬的眼睛。

11. 然后用筷子沾水,把黑芝麻贴上去做刺猬的眼睛。

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,放入蒸笼继续发酵至两倍大。二次发酵

12. 放入蒸笼继续发酵至两倍大。二次发酵

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,开水上锅中大火蒸20分钟,关火焖5分钟开盖取出就可以趁热吃啦!

13. 开水上锅中大火蒸20分钟,关火焖5分钟开盖取出就可以趁热吃啦!

可爱小刺猬~香甜南瓜馒头,有没有很萌?哈哈😄😄😄

14. 有没有很萌?哈哈😄😄😄

小贴士

  1. 我已经写的很详细啦!大家有问题可以留言!
菜谱创建于:2018年05月16日 16:34

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