杨梅汤
新鲜杨梅上市，做一碗冰冰凉凉的杨梅汤夏季解暑降温😋
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食材
- 新鲜杨梅 800g
- 冰糖 350g
- 水 1000g
- 盐 4茶匙
步骤
1. 新鲜杨梅摘除叶子🍃
2. 清水冲洗一下，‼️切记不要把新鲜杨梅放冰箱冷藏，🐛虫卵会被冻死在果肉里。
3. 盆里加入4茶匙盐加水溶解。
4. 把杨梅倒入盐水中浸泡之前半小时，盐水使果肉内的虫卵自己爬出来，这一步不能减少。
5. 半小时后清水把盐水以及杂质冲洗干净。
6. 准备一口底部微厚的锅容易加热均匀。
7. 准备太古冰糖。
8. 加入冰糖，我喜欢微微有一点酸酸口感所以加了350g冰糖，喜欢甜一点可以多加一点冰糖，适当加一点盐综合口感。
9. 加入1000毫升水。
10. 中高火🔥加热。
11. 煮至沸腾，转小火。
12. 撇去浮末。
13. 小火继续煮10分钟。
14. 煮到汤色红艳，关火。
15. 室温晾凉，入冰箱冷藏。
16. 冰冰凉凉酸甜爽口的杨梅汤👌
小贴士
- 加盐浸泡别省略，杨梅没有果皮果肉内很容易隐藏脏东西！
菜谱创建于:2018年05月21日 13:03
