杨梅果酱
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食材
- 杨梅 适量
- 冰糖 适量
- 麦芽糖 适量
步骤
1. 杨梅用盐水浸泡20分钟去杂质
2. 沥干水分
3. 放入锅中加入适量冰糖
5. 开大火开始吵杨梅
6. 杨梅很快就炒出果汁🍹
7. 这时转中火以防糊锅，用锅铲不停的翻炒杨梅
8. 汤汁变得浓稠些的时候用铲子捣碎杨梅，使杨梅核与果肉脱离
9. 这时也可以把杨梅果汁过滤出来
10. 果汁渐渐的收干了，但果肉似乎还不浓稠，这时可加些麦芽糖（尝尝果酱的酸甜度决定加多少麦芽糖）
11. 加了麦芽糖的杨梅一下子变得有质感了
12. 熬至果酱粘稠可以自主流动即可
13. 果香扑鼻的杨梅果酱做好了
14. 成品
15. 成品
16. 成品
菜谱创建于:2017年07月02日 09:18
