杨梅酒
亲戚每年一到杨梅时节，就会快递来当地有名的杨梅，满满的两大框，新鲜又多汁，吃不完，想想拿些做成杨梅酒，即可长期保存，又尝试了新的吃法！
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食材
- 杨梅 500克
- 冰糖 适量
- 二锅头 1瓶
- 盐 少许
步骤
1. 新鲜杨梅
2. 二锅头一瓶，白酒要56度以上，才能保持杨梅不发霉
3. 冰糖适量
4. 一个玻璃罐，干净无水，无油，可密封
5. 杨梅用清水清洗干净
6. 加少许盐浸泡5分钟，再清洗干净
7. 加入晾白开水，再清洗一遍
8. 杨梅稍微沥干，放罐子里
9. 加冰糖
10. 一层杨梅
11. 一层冰糖
12. 再一层杨梅
13. 一直反复，不要装满，然后倒入二锅头
14. 继续加
15. 杨梅要全部浸入白酒中
16. 盖住瓶盖盖，每天打开放气，半个月，就可以喝了，酸酸，甜甜的
17. 杨梅酒完成！
菜谱创建于:2020年06月21日 13:59
