凉拌木耳—一年四季都能吃的清脆爽口的健康美味
凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是以木耳、辣椒、香菜等配料拌制而成。口味清爽，营养丰富，是一道不错的下饭下酒菜，夏季吃更爽口哦！
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食材
- 黑木耳
- 大蒜
- 盐
- 干辣椒
- 白芝麻
- 生抽
- 醋
- 花椒
- 糖
- 麻油
步骤
1. 黑木耳清水泡发，洗净后撕小朵。
2. 水开后放入黑木耳，焯烫一分钟。
3. 过凉洗去表面粘液，沥干备用。
4. 碗中倒入蒜末和辣椒末。
6. 锅内倒油加热，放花椒爆香后过滤。
7. 将热油，淋上蒜末、辣椒上烹香。
8. 倒入生抽、醋、盐、糖调成汁。
9. 调汁倒入木耳，淋上麻油，撒上香菜白芝麻，拌匀即可。
10. 清脆可口的夏日速成小凉菜。
菜谱创建于:2018年05月21日 18:56
